کالباس بر چیست؟

دستگاه کالباس بر جز دستگاه اسلایسر صنعتی می باشد.کالباس بر وسیله ای صنعتی برای برش کالباس می باشد.کالباس برها انواع و اقسام مختلفی دارند و در اندازه های متفاوتی تولید می شوند که بر حسب نیاز هر کسب و کار انتخاب می شوند. در گذشته برش کالباس ها با دست صورت می گرفت به طوری که ابعاد و اندازه یکسان نبود اما با کمک این دستگاه لایه هایی هم اندازه و دقیق از کالباس برش داده می شود.تیکه های این دستگاه قابل تنظیم هستند و شما می توانید با تنظیم آن ها میزان ضخامت هر برش و یا لایه را انتخاب نمایید. کالباس بر یکی از تجهیزات آماده سازی غذا است که در سوپرمارکت‌ها، کترینگ‌ها و... برای قطعه قطعه کردن گوشت، کالباس، پنیر و... از آن استفاده می‌شود. کالباس برها معمولا در دو نوع دستی و اتوماتیک تولید می شوند.اگر بخواهید با دست کالباس ها را برش های یکسان و دقیق بدهید باید زمان زیادی را صرف نمایید اما با کمک دستگاه کالباس بر به سادگی و در عرض چند ثانیه می تواند یک کالباس بزرگ را به اسلایس های مساوی و همسان تقسیم کنید.دستگاه کالباس بر بسیار بهداشتی بوده زیرا کسب و کار ها تحت نظارت اداره بهداشت هستند.تفاوت عمده کالباس برها در قدرت موتور و اندازه تیغه آن ها می باشد.تنوع کالباس برها به قدری زیاد است که بایستی بدانید کدام یک مطابق نیاز شماست.کالباس برها در اندازه‌های مختلف در بازار وجود دارند.اسلایسر کوچک، متوسط و بزرگ هر کدام برای ظرفیت خاصی تولید شده‌اند.قیمت کالباسبر با توجه به ابعاد تیغه متفاوت می باشد.استفاده از این دستگاه ها باعث سهولت کار، افزایش سرعت آماده سازی و رضایت بیشتر مشتریان خواهد شد.کالباس برها باتوجه به نوع استفاده‌ای که از آنها می‌شود به دو دسته‌ کالباس بر فروشگاهی و کالباس بر صنعتی تقسیم می‌شوند.اکنون در بازار داخلی چند مدل دستگاه تولید ایران مانند محک و پارس برش و نیز برندهای ایتالیایی و چینی پیدا می‌شود.دستگاه‌ کالباس بر فروشگاهی معمولا رومیزی هستند. اما کالباس بر صنعتی در کارخانه‌ها روی چهارپایه‌ چرخ‌دار قرار می‌گیرد تا به‌سادگی جابه‌جا شود.یک کالباس بر مناسب، دستگاهی است که کالباس شما را بدون فشردن و له شدن، در اندازه دقیق و یکسان دهد.

انواع کالباس بر محک

- کالباس بر ساده

- کالباس بر ترازو دار

کالباس بر ساده محک (تکنوصنعت)

شرکت محک دو مدل کالباس بر تولید می کند که به کالباس بر ساده و ترازو دار معروف است.کالباس بر ساده ترازو ندارد.کالباس بر دستی برای استفاده در سوپرمارکت ها و غذاخوری ها و مکان هایی که تقاضا در آن ها کم تر است استفاده می شود.کالباس بر ساده کیفیت مطلوبی دارد. کالباس بر ساده محک در ظرفیت 3 کیلوگرم تولید شده است و از آلومینیوم آنودایز شده برای جلوگیری از خوردگی و زنگ زدگی، و برای رعایت اصول بهداشتی استفاده شده است که مورد تایید تمامی شرکت ها و نهادهای بین المللی بهداشتی می باشد.مقدار نهایی برش در کالباس بر دستی محک 24 سانتیمتر است و این برش را با حداکثر ضخامت 1 سانتیمتر انجام می دهد.کالباس بر محک تک موتوره است و 1400 دور در دقیقه سرعت دارد و تیغه های با کیفیتی برای برش دادن کالباس یا ژامبون تعبیه کرده است که از توان و کیفیت لازم برخوردار است.قیمت کالباس بر محک با توجه به داخلی بودن آن، مناسب بازار ایران است.ین مدل نیز دارای تیزکننده خودکار است که در بالاترین قسمت کالباس بر تعبیه شده است و به هنگام برش دادن تیز کردن نیز انجام می شود. کفه محافظ باعث می شود تا حشرات و گرد و غبار وارد تجهیزات درونی دستگاه نشوند.اسلایسر کالباس بر محک مجهز به تیغه تمام استیل با آلیاژ کبالت است. این دستگاه دارای طول عمر بالایی است و این بخاطر موتوری است که به سنسورهای حرارتی و سنسورهای فشار تجهیز شده است .در ساخت کالباسبر ساده از کفی محافظ استفاده شده است که مانع ورود حشرات مزاحم و آلودگی ها به داخل دستگاه کالباس بر می شود.قیمت کالباس بر ساده ارزان تر از کالباس بر ترازو دار است.

نحوه کار با کالباس بر

معمولا این دستگاه های برش دارای پوشش تیغه و یک حلقه محافظ تیغه برای ایمنی بیشتر هستند ولی رعایت دستورالعمل های ایمنی برای حفظ ایمنی کاربران الزامی می باشد.کالباس بر را در سطحی مسطح قراردهید و سپس به پریز برق متصل کنید از برش مواد دیگر به غیر از کالباس توسط دستگاه خودداری نمایید از نزدیک کردن بیش از اندازه دست به تیغ خودداری نمایید.تیغه کالباسبر را باید بعد از استفاده به وسیله یک پارچه نمدار با رعایت نکات ایمنی تمیز کرد،زیرا انباشتگی چربی روی تیغ به مرور زمان باعث کند شدن تیغ و  همچنین خرد کردن بیش از حد کالباس می شود.

نحوه خرید و ارسال کالباس بر تکنوصنعت