دستگاه یخ ساز چیست؟

دستگاه یخ ساز در واقع یک دستگاه صنعتی است که با انتقال آب ورودی به دستگاه آن را به یخ تبدیل می کند.دستگاه یخساز برای رستوران ها،هتل ها،فروشگاه هایی که فروش گوشت، ماهی، مرغ دارند،کافی شاپ ها و ... مورد استفاده قرار می گیرد.یخساز صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که قابلیت تولید یخ در حجم بالا و به شکل های مختلف را دارد.یخ ساز صنعتی ویژگی های زیادی از جمله کم مصرف بودن، دسترسی آسان به یخ های تولید شده، عایق بودن، استاندارد بودن، داشتن بهره وری و بازدهی بالا، حمل و نقل آسان، داشتن قدرت بالا، قیمت مقرون به صرفه، مصرف انرژی پایین، ضد زنگ بودن و ... دارد.دستگاه یخساز صنعتی از بدنه و استراکچر بیرونی، کندانسور، اواپراتور، پمپ، کمپرسور برودتی، سوپاپ های برودتی، مخزن گاز مبرد، شیر انبساط، شیر برقی، شیرهای تنظیم کننده آب، سوئیچر، قالب، کلیدهای کنترل فشار و ترموستات، فیلتر درایر و خشک کن فیلتر تشکیل شده است.

انواع یخ ساز

_ یخ ساز پولکی

_ یخ ساز حبه ای

_ یخ ساز پودری

_ یخ ساز قالبی

دستگاه یخ ساز پولکی:

یخ ساز پولکی یخ ها را به شکل پولک تولید می کند و در ماهی فروشی ها، کشتارگاه ها و قصابی ها استفاده می شود. یخ های پولکی سریع آب نمی شوند و تمام بخش های محصول مورد نظر مانند گوشت یا ماهی را پوشش می دهند و خنک می کنند. یخ های تولیدی کاملا خشک، تمیز، سالم، بهداشتی و فاقد چسبندگی هستند و سطوح و زوایای آنها کاملا مرتب می باشد.

دستگاه یخ ساز حبه ای:

این دستگاه پرمصرف ترین و پرکاربردترین نوع یخساز صنعتی می باشد و دارای منبع ذخیره یخ است. این یخ ساز در ظرفیت ها و ابعاد مختلفی ساخته می شود و یخ های تولیدی آن کاملا بهداشتی، سالم، شفاف و به شکل حبه های قند هستند. از دستگاه یخساز حبه ای بیشتر در رستوران ها، آبمیوه فروشی ها، کافی شاپ ها، سوپر مارکت ها و هتل ها به منظور خنک کردن آب و نوشیدنی ها استفاده می شود.

دستگاه یخ ساز پودری:

این دستگاه یخ هایی به شکل پودر و کاملا خرد شده تولید می کند و به دلیل مصرف بالای این مدل یخ ها، فروش این دستگاه نیز افزایش پیدا کرده است.بیشترین کاربرد این دستگاه در صنعت شیلات، فروشگاه های فروش ماهی، کشتارگاه های دام و طیور، مرغداری ها، صنایع تولید نان، رستوران ها و صنعت دارو می باشد. دستگاه یخساز پودری قیمت بالاتری از دیگر دستگاه ها دارد.

دستگاه یخ ساز قالبی:

یخ های تولیدی این دستگاه به شکل مستطیل و سایز بزرگ هستند. از دستگاه یخ ساز قالبی بیشتر در ماهی فروشی ها، صنایع مرتبط با صید و ماهیگیری، صنایع تولید فرآورده های گوشتی، صنایع بسته بندی، صنایع بتن سازی، صنایع شیمیایی، صنایع غذایی، صنایع دارویی و صنایع جا به جایی مواد فاسد شدنی استفاده می شود. از این دستگاه نمی توان در محیط های کوچک استفاده کرد و کاربرد اصلی و عمده آن در صنایع و کارخانه های بزرگ است.

فرق دستگاه فریزر با دستگاه یخ ساز در چیست؟

در یخچال فریزر یا یخچال هایی که در آن یک قسمت به عنوان دستگاه یخساز تعیبه شده است انواع مواد غذایی را قرار می دهیم و همین باعث می شود زمان بیشتری برای یخ زدگی سپری شود. اما هنگامی که تنها یک دستگاه یخساز برای ایجاد یخ داشته باشیم زمان کمتری برای به وجود آمدن یخ نیاز است.مجزا شدن یخساز از فریزر راندمان و نظم محیط کار را بالاتر می برد. زیرا دستگاه تنها برای تولید یخ طراحی شده، بدین معنی که انرژی دستگاه تنها صرف انجماد آب می شود نه مواد دیگر. پس سرعت تولید یخ بالا می رود و دستگاه برای برداشت مواد دیگر باز و بسته نمی شود.از طرف دیگر بهداشت استفاده از این دستگاه بالاتر از حالتی است که یخ توسط فریزری تولید شود که در آن اقسام مواد غذایی منجمد نگهداری می شود.

یخ ساز مارک SIMAG 

یخ ساز سیماگ یخسازی بسیار قدرتمند از تولیدات شرکت سیماگ چین می باشد.این دستگاه ها دارای ابعاد بسیار مناسب می باشند که می توان آنها را در هر فضایی جا داد.یخ های تولیدی توسط این دستگاه از نوع یخ های توخالی می باشند.این یخ بسیار مناسب فست فود ها ، رستوران ها و کافی ها شاپ ها می باشد و مناسب خنک کردن انواع نوشیدنی ها (نوشابه ، شربت ، کوکتل و .. ) می باشد.این نوع یخ ها بسیار سریع آماده شده و نوشیدنی را نیز بسیار سریع خنک می کنند دلیل این زمان طولانی کریستالی بودن این یخ بوده که باعث می شود دیرتر آب شود.بافت کریستالی باعث خنک شدن نوشیدنی میشود ولی خود یخ داخل نوشیدنی آب نمیشود و طعم نوشیدنی را تغییر نمی دهد.یخساز SIMAG مجهز به سیستم داخلی تمیز کننده می باشد که جزو ویژگی های ویژه آن است.یخ ساز SIMAG در ابعاد 18 کیلویی،24 کیلویی،30 کیلویی و 50 کیلویی تولید می شود.قیمت دستگاه یخ ساز با توجه به ابعاد متفاوت می باشد.

مشخصات فنی و ویژگی یخ ساز 24 کیلویی SIMAG

یخساز سیماگ 24 کیلویی SIMAG SDE 24 از تولیدات شرکت سیماگ چین می باشد.جنس بدنه این دستگاه از استیل ضد زنگ بوده که دارای مقاومت بالا می باشد.دارای حداقل مصرف انرژی و آب می باشد.یخساز 24 کیلویی سیماگ دارای ابعاد بسیار مناسب می باشد که می توان آن را در هر فضایی جا داد.این یخساز به هر میزان که محفظه دستگاه خالی شود، یخ را تولید می کند.محفظه داخلی دستگاه میزان 6 کیلوگرم یخ را در خود جا می دهد که معادل 290 تکه یخ می باشد. این مدل یخ ساز قابلیت تولید 24 کیلوگرم یخ در 24 ساعت را دارد.برق مصرفی دستگاه از نوع خانگی 220 ولت می باشد و به راحتی قابل استفاده در هر مکانی می باشد.قیمت یخ ساز سیماگ 24 کیلویی نسبت به سایر ابعاد مناسب تر است.

نحوه عملکرد دستگاه یخ ساز

نحوه عملکرد به این صورت است که آب از طریق یک لوله رابط وارد دستگاه می شود و به وسیله شیرهای تنظیم کننده آب، حجم و مقدار آن کنترل می گردد. سپس آب ورودی از طریق پمپ به سمت تونل انجماد هدایت می شود. آب در تونل انجماد به یخ تبدیل می گردد و یخ ها در مخزن دستگاه قرار می گیرند. این چرخش به طور مرتب ادامه دارد.

نحوه خرید و ارسال یخ ساز تکنوصنعت

برای خرید این محصول می توانید به صورت غیر حضوری(امکان ارسال برای تمامی شهر ها و روستاهای ایران از طریق باربری و با هزینه ناچیز) و به صورت حضوری(امکان بازدید مستقیم از کارخانه) اقدام فرمایید.