یخ ساز (تکنوصنعت)
به دستگاهی که طبق استاندارهای مشخص شده بتواند یخ بهداشتی تولید کند به آن دستگاه یخساز گفته می شود.دستگاه یخ ساز در واقع یک دستگاه صنعتی است که با انتقال آب ورودی به سیستم تبرید آن را به یخ تبدیل می کند. استفاده از انواع ماشین یخساز برای تولید یخ در حجم بالا امری ضروری است. امروزه مدل های مختلفی از ماشین یخساز تولید شده که هرکدام توانایی تولید انواع مختلفی از یخ (برای مثال یخ حبه ای، یخ پودری و یخ پولکی) را دارند.استفاده از این دستگاه برای تولید یخ باعث می شود و باعث صرفه جویی در هزینه های مصرف برق و انرژی می شود.از طرف دیگر بهداشت استفاده از این دستگاه بالاتر از حالتی است که یخ توسط فریزری تولید شود که در آن اقسام مواد غذایی منجمد نگهداری می شود.
