کالباس بر چیست؟

دستگاه کالباس بر جز دستگاه اسلایسر صنعتی می باشد.کالباس بر وسیله ای صنعتی برای برش کالباس می باشد.کالباس برها انواع و اقسام مختلفی دارند و در اندازه های متفاوتی تولید می شوند که بر حسب نیاز هر کسب و کار انتخاب می شوند. در گذشته برش کالباس ها با دست صورت می گرفت به طوری که ابعاد و اندازه یکسان نبود اما با کمک این دستگاه لایه هایی هم اندازه و دقیق از کالباس برش داده می شود.تیکه های این دستگاه قابل تنظیم هستند و شما می توانید با تنظیم آن ها میزان ضخامت هر برش و یا لایه را انتخاب نمایید. کالباس بر یکی از تجهیزات آماده سازی غذا است که در سوپرمارکت‌ها، کترینگ‌ها و... برای قطعه قطعه کردن گوشت، کالباس، پنیر و... از آن استفاده می‌شود. کالباس برها معمولا در دو نوع دستی و اتوماتیک تولید می شوند.اگر بخواهید با دست کالباس ها را برش های یکسان و دقیق بدهید باید زمان زیادی را صرف نمایید اما با کمک دستگاه کالباس بر به سادگی و در عرض چند ثانیه می تواند یک کالباس بزرگ را به اسلایس های مساوی و همسان تقسیم کنید.دستگاه کالباس بر بسیار بهداشتی بوده زیرا کسب و کار ها تحت نظارت اداره بهداشت هستند.تفاوت عمده کالباس برها در قدرت موتور و اندازه تیغه آن ها می باشد.تنوع کالباس برها به قدری زیاد است که بایستی بدانید کدام یک مطابق نیاز شماست.کالباس برها در اندازه‌های مختلف در بازار وجود دارند.اسلایسر کوچک، متوسط و بزرگ هر کدام برای ظرفیت خاصی تولید شده‌اند.قیمت کالباسبر با توجه به ابعاد تیغه متفاوت می باشد.استفاده از این دستگاه ها باعث سهولت کار، افزایش سرعت آماده سازی و رضایت بیشتر مشتریان خواهد شد.کالباس برها باتوجه به نوع استفاده‌ای که از آنها می‌شود به دو دسته‌ کالباس بر فروشگاهی و کالباس بر صنعتی تقسیم می‌شوند.اکنون در بازار داخلی چند مدل دستگاه تولید ایران مانند محک و پارس برش و نیز برندهای ایتالیایی و چینی پیدا می‌شود.دستگاه‌ کالباس بر فروشگاهی معمولا رومیزی هستند. اما کالباس بر صنعتی در کارخانه‌ها روی چهارپایه‌ چرخ‌دار قرار می‌گیرد تا به‌سادگی جابه‌جا شود.یک کالباس بر مناسب، دستگاهی است که کالباس شما را بدون فشردن و له شدن، در اندازه دقیق و یکسان دهد.

انواع کالباس بر محک

- کالباس بر ساده

- کالباس بر ترازو دار

کالباس بر ترازو دار محک (تکنوصنعت)

کالباسبر ترازودار محک نمونه ای کامل برای فروشگاه های مواد پروتئینی است.جنس این کالباس بر از آلومینیوم آنودایز شده است تا دستگاه از نظر بهداشتی تایید شده باشد. چراکه آنودایز کردن آلومینیوم باعث جلوگیری از خوردی و ساییدگی و چسبیدن گوشت به سطح کالباس بر می شود.دارای ترازو با ظرفیت 3 کیلوگرم و دقت 5 گرم می باشد. اسلایسر محک از طول عمر بالایی برخوردار است که بخاطر موتوری است که به سنسورهای حرارتی و سنسورهای فشار مجهز است.ترازو دقیقا در محلی تعبیه شده است که کالباس بریده می شود در این صورت برای فروشنده کالباس، برش دادن و وزن کردن همزمان خواهد شد.در ساخت این دستگاه برش مواد غذایی از کفی محافظ استفاده شده است که مانع ورود حشرات مزاحم و آلودگی ها به داخل دستگاه می شود. کالباس بر فروشگاهی محک مدل ترازو دار بیش از 17 کیلوگرم وزن دارد و قطر تیغه اش به 27.5 سانتیمتر می رسد. طول یا قطر برشهایی که انجام می دهد 24 سانتیمتر است و ضخامت آنها نیز از 1 میلیمتر تا 1 سانتیمتر قابل تنظیم و تغییر است.نمایشگری هم از نوع LED برای این ترازو تعبیه شده است تا مقدار وزن قابل نمایش و واضح باشد.کالباس بر ترازو دار محک یک کالباس بر دستی است و مقدار بازدهی آن برای کسانی مناسب خواهد بود که حجم کاری بالایی ندارند.موتور این کالباس بر 180 وات یا 0.24 اسب بخار توان دارد و 1400 دو در دقیقه سرعت گردش موتور آن است.  قیمت کالباس بر ترازو دار محک در مقایسه با نمونه های خارجی بسیار مناسب است و از کیفیت خوبی نیز برخوردار است.قیمت کالباسبر ترازو دار بالاتر از کالباس بر ساده است.

نحوه کار با کالباس بر

معمولا این دستگاه های برش دارای پوشش تیغه و یک حلقه محافظ تیغه برای ایمنی بیشتر هستند ولی رعایت دستورالعمل های ایمنی برای حفظ ایمنی کاربران الزامی می باشد.کالباس بر را در سطحی مسطح قراردهید و سپس به پریز برق متصل کنید از برش مواد دیگر به غیر از کالباس توسط دستگاه خودداری نمایید از نزدیک کردن بیش از اندازه دست به تیغ خودداری نمایید.تیغه کالباسبر را باید بعد از استفاده به وسیله یک پارچه نمدار با رعایت نکات ایمنی تمیز کرد،زیرا انباشتگی چربی روی تیغ به مرور زمان باعث کند شدن تیغ و  همچنین خرد کردن بیش از حد کالباس می شود.

 

نحوه خرید و ارسال کالباس بر تکنوصنعت

برای خرید این محصول می توانید به صورت غیر حضوری(امکان ارسال برای تمامی شهر ها و روستاهای ایران از طریق باربری و با هزینه ناچیز) و به صورت حضوری(امکان بازدید مستقیم از کارخانه) اقدام فرمایید.

 

مشخصات فنی کالباس بر دستی ترازودار محک

جنس بدنه	آلومینیوم آنودایز شده
ابعاد	49.2*33*38
وزن	18 کیلوگرم
قطر تیغه	27/5 سانتی متر
قدرت موتور	0/24 اسب بخار
حداکثر قطر برش	24 سانتی متر
حداکثر ضخامت برش	1 سانتی متر
سنگ تیز کن	دارد
ترازو	3 کیلوگرمی با حساسیت 5 گرمی
گارانتی	2 سال